Les vins d'Australie
Les vins d’ Australie
Jusqu’à présent, nous avons visité 6 régions viticoles :
1) La Yarra Valley (au nord de Melbourne - Victoria)
2) Coonawarra (au sud-est d’Adélaïde - South Australia)
3) Langhorne Creek (au sud-est d’Adélaïde - South Australia)
4) La McLaren Vale (Péninsule de Fleurieu - au sud d’Adélaïde - South Australia)
5) La Barossa Valley (au nord d’Adélaïde - South Australia)
6) La Margaret River (au sud de Perth)
1) La Yarra Valley (au nord de Melbourne - Victoria)
Ici les domaines viticoles sont de vastes complexes comprenant à la fois un espace de dégustation, une salle de restaurant et la plupart du temps, un magasin de produits régionaux.
Avec son climat frais (cool), la Yarra Valley est reconnue pour ses chardonnays et ses pinots noirs et gris.
* Domaines visités :
- Yering Station
- Tarrawarra Estate
- Sutherland Estate
- Mandala Wines
- Domaine Chandon (Moët & Chandon)
- De Bortoli Yarra Valley Estate
- Balgownie Estate
* On retiendra :
- Dans l’ensemble, nous avons apprécié leurs pinots noirs et leurs chardonnays. Nous y avons retrouvé tout ce que nous aimons dans ces deux types de vin.
Ceux que nous avions goûtés auparavant était trop « sweet » pour le pinot noir et manquaient de structure et de finesse pour les chardonnays.
- Le shiraz pétillant de Balgownie Estate, vin pétillant rouge donc, étonnamment frais et voluptueux en bouche.
- Coonawarra (au sud-est d’Adélaïde - South Australia)
Petit domaine viticole de 25 km2 connu pour les shiraz et cabernet-sauvignon.
* Domaine visité :
- Wynns Coonawarra Estate, le plus ancien domaine de Coonawarra.
* On retiendra :
- Leur shiraz « The Gables », vendu uniquement au domaine.
- Langhorne Creek (au sud-est d’Adélaïde - South Australia)
Nous y avons simplement fait une halte, pour nous restaurer, au domaine Bremerton.
* Domaine visité :
- Bremerton, domaine familiale exploité par deux sœurs, l‘une winemaker et l‘autre marketing woman. Agréable formule lunch dans l’ancienne grange restaurée de 1866.
* On retiendra :
- Leur Selkirk shiraz 2007
- McLaren Vale (Péninsule de Fleurieu - au sud d’Adélaïde - South Australia)
Nous n’avons fait qu’un arrêt « lunch » dans l’une des 48 caves que compte cette région.
* Domaine visité :
- Tapestry
* On retiendra :
- Le « sparkling merlot » cette fois-ci
- Le blend shiraz-viognier 2008
- Barossa Valley (au nord d’Adélaïde - South Australia)
Soit la région viticole la plus célèbre d’Australie. Elle produit du vin depuis près de 160 ans. 65.000 tonnes de raisins vinifiés chaque année. La région est entre autres réputée pour ses shiraz corsés.
Nous n’y ferons qu’un bref passage pour nous procurer deux bouteilles des meilleurs vins de l’année élus par Winestate Magazine.
- Le merlot Domain Barossa 2008 (avons dû acheté le 2009, le 2008 étant épuisé)
- Le shiraz 2007 Old Vine Filsell de Grant Burge
- Margaret River (au sud de Perth)
Une région réputée en Australie, dont les vins remportent de nombreux prix nationaux et internationaux.
* Domaines visités :
Nous avons fait un passage à la Brookland Valley Winery, « Winery of the year » selon James Halliday (le Parker des vins australiens).
Nous avons ensuite déjeuné au domaine Laurance.
* On retiendra :
- Le chardonnay 2008 Verse 1 de Brookland Valley, légèrement passé en fût et gras en bouche, offre selon nous, à 18 AUD (+/- 12 euros), un excellent rapport qualité-prix.
- Les bouteilles à la forme évasée et aux motifs fleuris fabriquées et importées de France chez Laurance (ils les vendent également vides).
Notre région préférée
La Yarra Valley est de loin notre « favorite », pour ses vins présentant davantage d’acidité, à la française en fait, comme pour ses beaux paysages vallonnés, la possibilité de se restaurer dans le domaine ainsi que l’architecture contemporaine des « wineries » souvent lovées dans la nature.
Même si au départ nous trouvions la formule un peu trop commerciale (dégustation, restaurant et vente de produits locaux), nous avons finalement pris goût au fait de pouvoir découvrir les vins d’un domaine et de pouvoir ensuite profiter des environs autour d’une bonne table et d’un bon verre de vin, du cru évidemment.